La dieta Dunkan es una de las opciones para bajar de peso más conocidas y famosas en la actualidad. Creada desde hace más de 30 años por el nutricionista francés, Pierre Dunkan, esta dieta comenzó a ganar popularidad a mediados de los años 2000 cuando grandes celebridades como Giselle Bündchen y Jlo confesaron haber realizado la misma.
La dieta Dukan surge como una opción rápida para bajar de peso que se fundamenta en consumir un elevado número de proteínas y en la eliminación de los carbohidratos. Se divide en 4 fases y en un principio, se propone como una manera de alimentación que puede continuar a largo plazo. A continuación te comentamos los beneficios y riesgos de esta famosa dieta.
Fases de la dieta Dunkan
Como hemos mencionado anteriormente, la dieta Dunkan se divide en 4 etapas las cuales están diseñadas para lograr el objetivo que se espera: adelgazar de manera 100% natural y rápida. A continuación te mostramos las características proncipales de cada una de las fases:
Fase 1: El ataque
La primera estapa es la más difícil ya que es el arranque para bajar de peso de manera rápida y eficaz. Su característica está principalmente en ingerir solo alimentos altos en proteínas (pescado, carne roja, pollo, huevos, mariscos, entre otros).
Esta etapa es radical en cuanto a alimentos altos en grasa, es decir, no se puede consumir aceite de oliva, ni cualquier otro producto que contenga grasa. Solo es permitido el consumo de vinagre, especias y zumo de limón. También se aconseja consumir una cucharada y media al día de salvado de avena.
Es recomendable priorizar el consumo de las proteínas como el pescado, mariscos o los huevos ya que la carne roja es menos saludable.
- ¿Cuánto tiempo dura la fase?
Todo dependerá de cuántos kilogramos deseas bajar. Si son menos de 5kg, esta fase puede ser solo un día. Las personas que necesitan bajar un número más alto, es recomendable que acudan a un especialista antes de empezar cualquier cambio radical en su dieta.
Fase 2: Crucero
En este punto es posible combinar las proteínas con verduras hasta lograr el peso que se desa. ¿Se permiten todas las hortalizas? La mayoría de los vegetales están permitidos menos el aguacate, patatas, maíz, y guisantes. Todos los alimentos deben ser cocinados a la plancha sin ningun tipo de aceites y solo hacer uso del vinagre o limón para el aderezo de las verduras.
En esta fase el creador de la dieta Dunkan aumenta el consumo de salvado de avena a 2 cucharadas diarias.
- ¿Cuánto tiempo dura la fase 2?
Hasta que hayas llegado al peso deseado. Recuerda que siempre es importante consultar a un médico especialista que pueda supervisar tu progreso para no arriesgar la salud en ningun momento.
Fase 3: Consolidación
Al lograr el peso deseado la dieta Dunkan permite agregar más alimentos a nuestras comidas diarias como frutas, pan integral, pasta, arroz o lentejas. Por supuesto, las cantidades son bastante limitadas ya que el consumo de los carbohidratos como la pasta, no debe pasar de una vez a la semana.
En este punto la idea es seguir con lo que se viene realizando en las fases anteriores, es decir, un día de puras proteínas, otro día consumo de verduras y así sucesivamente. Se permite una comida libre en donde puedes consumir lo que deseas sin repetir. La ingesta de salvado de avena aumenta a dos cucharadas y media por día.
- ¿Cuánto dura la fase 3?
Son 10 días por cada kilo que se haya perdido en las fases anteriores. Si se bajaron 5 kilos, serán 50 días dentro de la fase de consolidación. Por supuesto, Dunkan recomienda la actividad física para que junto con la dieta se consigan mejores resultados. Coaminar unos minutos al día puede ser la gran diferencia.
Fase 4: Definitiva y crucial
Esta es la última fase de la dieta Dunkan en donde su creador, Pierre Dunkan, afirma que debe ser la definitiva de por vida. Aquí ya eres libre de consumir los alimentos que desees sin ninguna restricción solo teniendo en cuenta 3 reglas básicas:
- Seguir haciendo un día de proteínas puras.
- Consumir 3 cucharadas de salvado de avenas.
- Hacer ejercicio con regularidad (caminar 30 minutos).
Riesgos de la dieta Dunkan
La dieta Dunkan ha sido protagonista de diferentes polémicas ya que en países como el nuestro (España) se ha dicho que no es recomendable en lo absoluto ya que al bajar de peso de forma rápida se agrava el riesgo metabólico, exponiendose a un déficit de minerales y vitaminas. Ha sido desaprobada por El Ministerio de Sanidad ya que la consideran un riesgo para la salud.
Por otro lado, la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas la han catologado de “fraudulenta”. Sin embargo, existen opiniones encontradas ya que hay muchos que aseguran que sí funciona gracias a que sus 4 fases estructuradas favorecen la cetosis.
Hoy en día existen innumerables métodos y dietas que estan de moda que prometen resultados únicos. Debes tener presente que cada cuerpo es único y que lo mejor es iniciar un camino saludable sin presión ni extremos. Consulta a un médico antes de hacer cualquier cambio radical en tu dieta.
Camino de Cabras Health pone a tu disposición los tés funcionales y suplementos que te ayudarán en cualquier proceso que decidas comenzar. Es importante que tu cuerpo se mantenga fuerte, sano y con las vitaminas necesarias para poder rendir de forma eficiente.
