Comencemos por lo principal, ¿sabes qué es ser vegano? Se considera vegano a todas aquellas personas que basan su alimentación exclusivamente en alimentos vegetales, no consumen ningún producto de origen animal. Cada vez hay más personas que se suman a este estilo de alimentación. Por eso hoy queremos hablarles de los beneficios de ser vegano para la salud.
Antes de profundizar en el tema te aclaramos que ser vegano también va más allá de la alimentación, la principal razón de quienes adoptan este estilo de vida es evitar el maltrato animal a toda costa. No usan ninguna prenda, producto o medicamento en la que hayan utilizado animales. También tienen otras razones para seguir este estilo como es la protección del medio ambiente.
Alimentos que debes evitar en una dieta vegana
Si quieres iniciar una alimentación vegana debes evitar consumir los siguientes alimentos:
- Carnes rojas y de ave.
- Pescados, mariscos, calamares, cangrejos, langostas, mejillones, es decir cualquier animal del mar.
- Huevos de gallina.
- Leche, queso, yogurt, suero, mantequilla.
- Ácidos grasos derivados del pescado.
- Miel.
- Gelatina.
Como ves, no solo es evitar las carnes rojas o carnes blancas. Cualquier tipo de alimento que provenga de un animal está prohibido en este tipo de alimentación.
Alimentos que puedes consumir en una dieta vegana
Aunque ya sabes que la alimentación vegana es 100 % vegetal, te dejamos aquí los alimentos que puedes consumir para que lo tengas más claro y puedas tener más opciones a la hora de cocinar:
- Vegetales.
- Legumbres.
- Frutas.
- Granos.
- Cereales normales: arroz, pasta, pan.
- Cereales integrales: avena, maíz, quinoa, cebada.
- Semillas… de girasol, chía, sésamo, entre otras.
- Frutos secos.
- Setas comestibles.
- Algas.
- Leche vegetal: soya, coco, almendras.
- Aceites vegetales.
Beneficios de ser vegano para la salud
Ahora que ya conoces un poco más del veganismo, te dejaremos los principales beneficios de esta dieta para la salud.
Mayor valor nutricional
La dieta vegana al ser 100 % natural, está compuesta de gran cantidad de alimentos ricos en proteínas, vitaminas, minerales y grasas saludables. Esto aporta un gran valor nutricional a nuestra alimentación. Si se realiza correctamente es una opción nutricionalmente saludable, ya que puede tener más vitaminas, fibra, antioxidantes y nutrientes esenciales para el organismo.
Desintoxicación del cuerpo
La alimentación vegana incluye más consumo de fibra lo que ayuda a desintoxicar el cuerpo de forma natural. Intenta por unos días evitar los alimentos que no son veganos y verás como se limpiará tu cuerpo.
Mejora el estado de ánimo
Estudios han comprobado que las personas que llevan una alimentación vegana pueden ser más felices que las personas que consumen alimentos de origen animal. Esto gracias al alto consumo de alimentos verdes que mantienen oxigenado el cerebro.
Ayuda a perder peso
Sí todavía no te convence definitivamente este estilo de alimentación, seguramente este punto te hará cambiar de opinión. Los veganos llevan una dieta con menor cantidad de calorías que los carnívoros. Gracias a que consumen alimentos naturales, su alimentación es más sana y esto ayuda favorablemente en la pérdida de peso. Además los alimentos son más fáciles de digerir ayudando así al proceso de digestión.
Previene enfermedades
Al no consumir grasas de origen animal se reduce considerablemente las probabilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares. De igual forma hay menos riesgo de padecer enfermedades como la obesidad y la diabetes, ya que una de las causas de estas son el consumo elevado de productos de origen animal.
Mayor rendimiento físico
Hoy en día cada vez hay más deportistas que se suman a la dieta vegana para obtener un mejor rendimiento físico. El consumo de vegetales y alimentos naturales ayudan a tener mayor energía.
Mejora la piel
La mayoría de las personas veganas tienen una piel más saludable gracias a que hay mayor consumo de vitamina C y colágeno.
Ayuda a mejorar la visión
Se ha comprobado que las personas que llevan una alimentación vegana tienen una mejor visión ya que en diferentes alimentos se encuentra los minerales y nutrientes como el Calcio, Selenio, Zinc, Omega 3 sque aportan grandes beneficios para nuestra vista.
Mayor esperanza de vida
Una alimentación vegana balanceada te garantiza mayor bienestar. Estudios han demostrado que los veganos tienen mayor esperanza de vida.
Recomendaciones para una alimentación vegana
Para iniciar una alimentación vegana saludable es importante seguir ciertas recomendaciones:
- Comienza progresivamente. No es un cambio fácil, así que empieza poco a poco.
- Una buena planificación es clave en una dieta vegana. Organiza tus comidas para que sean variadas y nutritivas. Comer verde no tiene porque ser nada aburrido. Hay cada vez más recetas deliciosas que puedes hacer en casa.
- Consume proteína de otra forma: Semillas, granos, nueces, mantequilla de maní…
- Debes estar atento de brindarle a tu cuerpo lo que necesita como el hierro. Lo puedes encontrar en alimentos como el brócoli, frijoles, trigo, champiñones, entre otros.
- Asegúrate de garantizar el aporte necesario de Vitamina B12 a tu organismo a través de suplementos o vitaminas.
- No olvides el calcio. Hay alimentos verdes ricos en calcio que puedes consumir para suplir las necesidades de este mineral. La leche vegetal también contiene calcio.
- Consume alimentos que tengan yodo para asegurar la cantidad necesaria a tu organismo.
- No olvides el zinc que es vital para mantener fuerte el sistema inmunológico. Puedes conseguirlo en nueces, frijoles, soya, entre otros.
¿Qué te parece la alimentación vegana? ¿Te gustaría seguir este estilo de vida? Antes era mucho más complicado ser vegano, hoy en día hay muchos restaurantes que ofrecen menús veganos saludables para que no tengas problema cuando estás fuera de casa. También hay cada vez más productos comerciales 100 % veganos que hacen que tengan múltiples alternativas a la hora de cocinar.
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